当前速看:咖啡续命实锤,但速溶真不行!超46万人研究发现:每天0.5-3杯,死亡率降低12%!

时间:2022-07-19 15:45:34       来源:199IT

在过去几年里,咖啡在一众饮品赛道里突出重围,生椰拿铁、燕麦拿铁、“咖啡+包子组合”、“枸杞咖啡”……舶来品咖啡在古老的茶饮大国走出了一条具有本土特色的发展道路。


(资料图片仅供参考)

虽然大陆地区人均咖啡饮用杯数仅为9杯/年,远低于欧美及日韩等国人均咖啡消费量,但在一二线城市,都市丽人们的咖啡年消费量已达到300杯,大部分消费者饮用咖啡的主要目的在于提神醒脑(83%)和缓解压力(68%)。

在提神醒脑之外,经常饮用咖啡对降低癌症、2型糖尿病发病风险、控制体重、改善抑郁、预防帕金森病及阿尔兹海默症等均有益处。

不仅如此,常喝咖啡还有利于心血管健康。

近期,发表于《欧洲预防心脏病学杂志》的一项研究就指出:每天喝0.5-3杯咖啡,与全因死亡率下降12%,心血管病死亡率下降17%有关,相比不喝咖啡的人,咖啡星人心血管健康状况更优,但好处都是无咖啡因咖啡和研磨咖啡的,和速溶咖啡半毛钱关系都没有…(谁哭了我不说了)

研究招募了468629名来自英国生物银行的志愿者,这些志愿者们此前没有任何心血管疾病史,平均年龄在56.2±8.1岁,男性占比为44.2%,平均随访年限为11(10-12)年。

近47万名志愿者中,有22.1%的人没有喝咖啡的习惯,58.4%的人平均每天要喝0.5-3杯咖啡,19.5%的人平均每天要喝3杯以上的咖啡。

在对志愿者们的年龄、性别、种族、BMI、吸烟、饮酒、体力锻炼、茶、蔬果食用情况以及高血压、糖尿病、胆固醇水平进行调整后,利用多变量Cox比例风险回归模型进行分析,研究人员得到以下结论:

和不喝咖啡的人相比,每天喝0.5-3杯咖啡的人全因死亡风险下降了12%;心血管病死亡风险下降了17%,中风发作风险下降了21%(P<0.05)。

不过每天喝3杯以上咖啡的人和没有喝咖啡习惯的人相比,上述方面改善并不明显,说明虽然常饮咖啡有益健康,但也不是多多益善,每天0.5-3杯是咖啡续命的最佳剂量。

除此之外,研究人员还对其中139727名志愿者进行动脉硬化指数(arterial stiffness index, ASI)测量,结果显示,和不喝咖啡的人相比,每天喝0.5-3杯咖啡的人,动脉硬化指数更低(β = 0.12 , 95% CI = 0.18 -0.06, P < 0.001),动脉硬化指数越低,说明动脉硬化程度越轻,发生心脑血管病的危险性越小。

常喝咖啡,还与心脏功能改善相关联。30650名志愿者的心血管磁共振数据表明,不管每天摄入中低剂量(0.5-3杯),还是高剂量(>3杯)的咖啡,均有助于提高左右心室舒张末期、收缩末期容积以及每搏输出量,心脏跳动得更有力。

p.s.:对于不经常喝咖啡的人来说,喝咖啡确实会导致血压一过性升高,但对于习惯喝咖啡的人来说,这种作用几乎可以忽略,并且长期喝咖啡并不会导致高血压风险上升。在本研究中,每天喝3杯以上咖啡的人,和不喝咖啡的人相比,患高血压的几率并无太大差别。

接下来,本研究的亮点来了,研究人员特意区分了不同种类的咖啡对健康的影响。

所有喝咖啡的志愿者中,有19.5%的人习惯喝无咖啡因咖啡,23.3%的人习惯喝研磨咖啡,55.1%的人习惯喝速溶咖啡。在调整了可能存在的混杂因素后,研究人员发现,和不喝咖啡的人相比:

每天喝0.5-3杯无因咖啡的人全因死亡风险下降了16%(P=0.001);每天3杯以上无因咖啡,全因死亡风险下降17%(P=0.022);每天0.5-3杯研磨咖啡,全因死亡风险下降25%,心血管病死亡风险下降25%(P<0.001);更令人震惊的是,每天3杯以上的研磨咖啡,竟与心血管病死亡风险下降49%相关(P=0.008)!

和不喝咖啡的人相比,饮用无因咖啡和研磨咖啡的志愿者们的多项心功能参数均得到改善。

遗憾的是,研究人员并没有发现长期饮用速溶咖啡能够提高心血管健康的证据。不同种类的咖啡之所以对健康影响有所差异,可能源于它们经历了不同的加工过程,所含的化学成分也不尽相同。

比如,无因咖啡虽然不含咖啡因,但饮用无因咖啡同样有助于提高心血管健康,降低死亡风险,说明在咖啡因之外的其他咖啡成分也对健康有益。

一项来自挪威的50万人研究就指出,饮用过滤后的咖啡与死亡风险降低相关,而喝未过滤咖啡则可能使死亡风险增加。

综上所述,本研究证实了每天0.5-3杯咖啡,有助于提高心血管健康,降低心血管病死亡风险及全因死亡风险。有条件的话,可以选择无咖啡因咖啡和研磨咖啡哦!(反正我喝速溶咖啡只是为了提神,健康不健康的,那不是月薪3千的人该考虑的)

参考文献:

[1]Simon J, Fung K, Raisi-Estabragh Z, et al. Light to moderate coffee consumption is associated with lower risk of death: a UK Biobank study. Eur J Prev Cardiol. 2022;29(6):982-991. doi:10.1093/eurjpc/zwac008

[2]《2018-2019中国咖啡消费蓝皮书》

[3]德勤《中国现磨咖啡行业白皮书2021》

关键词: 研磨咖啡 研究人员 动脉硬化