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大约有一半的美国人是健康饮食者，至少他们自己是这样认为的。根据Statista Consumer Insights的数据，50%的美国人声称自己积极尝试健康饮食。这一态度在婴儿潮一代(在1946年到1964年出生的人)中最为普遍，58%的人同意，但在Z世代(出生于90年代末或者是21世纪初的一代人)中也不低，44%的人表示他们正在追求这一目标。
与此同时，美国疾病控制与预防中心发现，超过36%的美国人经常吃快餐，以至于在任何一天，三分之一的美国人都在快餐店吃饭。
The Cleveland Clinic的一项调查中，46%的美国成年人表示，吃健康食品的障碍是价格。近四分之一的美国人表示，他们很少有时间烹饪和准备健康食品，而高达20%的人表示他们不知道如何烹饪健康食品。
这张图表显示了美国人对健康食品的态度。数据来源：Statista.com
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