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尽管消费价格飙升，但美国人并没有失去他们外出就餐（和饮酒）的兴趣。这是根据美国人口普查局的最新估计，显示1月份餐饮服务和饮酒场所的月销售额为955亿美元，比上个月增长7%，与2022年1月相比增长超过25%。虽然部分增长可以肯定归因于菜单上的价格上涨，但美国劳工统计局(Bureau of Labor Statistics)报告称，1月份外出就餐的价格上涨了8.2%，这表明需求实际上比去年强劲得多。
事实上，在整个通货膨胀危机中，餐馆、酒吧等的销售增长一直超过价格上涨。自2020年2月以来，餐饮服务和饮酒场所的销售额猛增了 40%。与此同时，在外消费的食品价格上涨了 19%，在外消费的酒精饮料价格上涨了 14%。
食品服务和饮酒场所，即餐馆、酒吧、自助餐厅等，从新冠疫情封锁和相关消费支出变化中恢复得非常快。如下图所示，餐厅销售额似乎已经恢复到新冠疫情前的增长趋势，然后又继续增长了一些。由于新冠病毒感染的激增，复苏之路上出现了几次颠簸。
这张图表显示了美国餐饮服务和餐饮场所经季节调整后的销售额。数据来源：Statista.com
