2021年vs. 2013年
现在的消费者比过去吃更多的零食。2013年至2021年间，吃零食的人数显著增加。
(资料图)
消费者对零食的态度也发生了变化，零食的作用扩大了，人们会为了放纵、方便、能量等吃零食。
此外，正如IRI的研究所指出的那样，2021年左右，在COVID-19大流行期间，在家工作的情况有所增加，这激发了零食的需求。
但还有更多因素在起作用。简单地说，现在世界上很多人都把零食当成了一种日常用品，通常是维持身体健康或享受定期犒赏的一种方式。
增长动力
从2013年到2021年的主要增长动力包括:上午和下午零食的增加，不吃饭，以及Z世代和千禧一代零食需求上升。
近年来，早餐零食的数量大幅增加。从2013年到2021年，在早上6点到10点之间吃零食的人数增长了42%。
与此同时，许多全球消费者在午餐时间用小零食代替正餐；从2013年到2021年，在中午到下午3点之间吃零食的人数增长了22%。晚餐是全球消费者不吃零食的主要一餐，只有14%的受访者倾向于不吃晚餐。
上午和下午零食的增长与越来越多的人不吃早餐和午餐有关。
世界上7种零食模式
根据吃零食的频率、消费者文化对结构化膳食的重视程度以及他们用零食代替正餐的意愿等标准分为七种零食模式：
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